ผู้คนกำลังทำอาหารด้วยไมโครเวฟมากขึ้นเพื่อประหยัดเงินในขณะที่ราคาอาหารพุ่งสูงขึ้น งานวิจัยชี้

กันตาร์พบว่ามีอาหารที่ทำโดยใช้เตาอบน้อยลง 4% ในช่วง 12 สัปดาห์ถึงวันที่ 11 มิถุนายน เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีที่แล้ว ในขณะที่อาหารไมโครเวฟเพิ่มขึ้น 8%

อัตราเงินเฟ้อของราคาร้านขายของชำชะลอตัวลงสู่ระดับต่ำสุดนับตั้งแต่ต้นปี 2566 แต่ยังคงสูงมาก

เกือบ 70% ของครัวเรือนกล่าวว่าพวกเขา “กังวลมาก” หรือ “มาก” กังวลเกี่ยวกับราคาอาหารที่สูงขึ้น

Fraser McKevitt หัวหน้าฝ่ายค้าปลีกและข้อมูลเชิงลึกผู้บริโภคของ Kantar

กล่าวว่า “ผู้คนกำลังคิดมากขึ้นเกี่ยวกับสิ่งที่พวกเขากินและวิธีการปรุงอาหาร เนื่องจากวิกฤตค่าครองชีพส่งผลกระทบต่อพฤติกรรมดั้งเดิม”

“การเปลี่ยนแปลงที่โดดเด่นที่สุดที่เราได้เห็นคือผู้คนกำลังเตรียมอาหารที่เรียบง่ายขึ้นโดยใช้ส่วนผสมน้อยลง

“เรายังเห็นการใช้เตาไฟฟ้าลดลงและอาหารที่ปรุงด้วยเครื่องปิ้งขนมปังและเตาย่างเพิ่มขึ้น”

ผู้คนพยายามลดค่าพลังงานลงหลังจากที่ราคาพุ่งสูงขึ้น

หลังการรุกรานยูเครนของรัสเซีย และไมโครเวฟใช้พลังงานน้อยกว่าเตาอบทั่วไปมาก

จากการวิจัยของ Kantar ราคาของชำเพิ่มขึ้น 16.5% ในช่วงสี่สัปดาห์จนถึงวันที่ 11 มิถุนายน เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีที่แล้ว

นั่นเป็นตัวเลขรายเดือนที่สูงเป็นอันดับหกในรอบ 15 ปีที่ผ่านมา นาย McKevitt กล่าว แม้ว่าการขึ้นราคาจะเริ่มคลี่คลายลง

‘การเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่’ ในพฤติกรรมการจับจ่ายเมื่อราคาพุ่งสูงขึ้น
‘อาหารกลางวันวันคริสต์มาสของฉันจะเป็นอาหารไมโครเวฟ’
ราคาอาหาร ‘สูงอย่างน่าเป็นห่วง’ เนื่องจากน้ำตาลและนมพุ่งสูงขึ้น
“ราคาที่เพิ่มขึ้นกำลังถูกเปรียบเทียบกับอัตราเงินเฟ้อของร้านขายของชำที่เพิ่มขึ้นเมื่อฤดูร้อนที่แล้ว ซึ่งหมายความว่าราคาควรจะลดลงอย่างต่อเนื่องในอีกไม่กี่เดือนข้างหน้า ซึ่งเป็นผลที่น่ายินดีสำหรับทุกคน”

ครัวเรือนที่มองหาวิธีการประหยัดกำลังเปลี่ยนไปใช้ไลน์สินค้าที่มีฉลากของตัวเองในซูเปอร์มาร์เก็ตที่ถูกที่สุดมากขึ้นเรื่อย ๆ Kantar กล่าว

การใช้จ่ายทั้งหมดในช่วงมูลค่าเหล่านี้เพิ่มขึ้น 41% ตั้งแต่ปีที่แล้ว

จุดราคา

ผู้ค้าปลีกต่างเห็นพ้องต้องกันกับความต้องการของผู้ซื้อในการ “ลดอัตราเงินเฟ้อ” นาย McKevitt กล่าว แต่มัน “ยากขึ้นมาก” สำหรับร้านค้าที่จะแตะจุดราคาหนึ่งปอนด์สำหรับสินค้าบางอย่าง

“คุณสามารถเข้าใจพลังของเงินปอนด์ได้ มันไม่ได้ฟังดูเป็นเงินจำนวนมาก [และ] ในเชิงจิตวิทยา มันน่าดึงดูดมาก” นายแมคเควิตต์กล่าว “ถ้าคุณซื้อของด้วยเงินสด เพราะบางคนยังเป็นอยู่ มันค่อนข้างง่ายที่จะจับจ่ายที่จุดราคากลมๆ นั้น”

อย่างไรก็ตาม Kantar กล่าวว่าอัตราเงินเฟ้อหมายความว่าตอนนี้ 1.25 ปอนด์กลายเป็นจุดกำหนดราคาทั่วไป

ข้อมูลของ Kantar แสดงให้เห็นว่ายอดขายที่เครือข่ายส่วนลด Aldi และ Lidl เพิ่มขึ้น 24.6% และ 23.2% ทำให้พวกเขามีส่วนแบ่งในตลาดร้านขายของชำที่มากขึ้น

นาย McKevitt กล่าวว่าผู้บริโภคจะยังคงเจ็บปวดต่อไปจนกว่าจะถึงฤดูร้อน

ราคาของรายการโปรดตามฤดูกาล เช่น ไอศกรีมและน้ำแร่เพิ่มขึ้นประมาณหนึ่งในห้าตั้งแต่ปีที่แล้ว ขณะที่เบอร์เกอร์และไส้กรอกเพิ่มขึ้น 16% และ 13% ตามลำดับ

ตามตัวเลขอย่างเป็นทางการ ราคาอาหารในสหราชอาณาจักรกำลังเพิ่มขึ้น

ในอัตราที่เร็วที่สุดในรอบเกือบ 45 ปี โดยอาหารหลัก เช่น น้ำตาลและพาสต้าพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว

ซูเปอร์มาร์เก็ตถูกกล่าวหาว่าไม่ส่งต่อต้นทุนการขายส่งที่ลดลงให้กับผู้บริโภค ทำให้การแข่งขันและหน่วยงานการตลาดเริ่มดำเนินการสอบสวน

อย่างไรก็ตาม ร้านขายของชำปฏิเสธการขูดรีดและเริ่มลดราคาของพื้นฐาน

Morrisons และ M&S เป็นกลุ่มล่าสุดที่ประกาศส่วนลดในสัปดาห์นี้ ในขณะที่ Sainsbury’s, Tesco, Aldi และ Lidl ต่างก็ลดราคาขนมปัง นม และเนยในช่วงไม่กี่เดือนที่ผ่านมา

เรื่องอื่น ๆ ที่น่าสนใจในเว็บของเรา

บัตรคนจน 6 ปีใช้งบ 3.3 แสนล้าน ปี 66

คดีความข่มขืนของ Cristiano Ronaldo ซึ่งถูกเรียกเงิน $25M

วิธีเลี้ยงหนูแฮมสเตอร์อย่างถูกต้อง ลักษณะนิสัย

วิธีลงทะเบียนสำหรับ Mercedes me Charge

นักวิจัยแมงกะพรุนต้องการให้คุณเริ่มคิดถึงสิ่งมีชีวิตเหล่านี้

ขอบคุณรูปภาพจาก www.pexels.com

สามารถติดตามข่าวสารเพิ่มเติมได้ที่ tuttosulinux.com

แหล่งที่มา https://www.bbc.com/news/business